Une petite recette hivernale, rapide, parfaite pour la semaine quand on est pressé :
- 1kg de pomme de terre
- 1 kg de poireau
- 1 oignon
- 20 cl de crème fraiche ou de soja
- 1 boite de lardons
Lavez et épluchez les pommes de terre et coupez les en rondelles.
Lavez et épluchez les poireaux et coupez les en troncons. Gardez la partie verte pour une soupe (dans un sachet au congélateur)
Lavez et émincez l'oignon.
Cuire les oignons, pommes de terre et poireaux dans une grande sauteuse + 2 CS d'huile d'olive. Laissez mijoter avec un couvercle pendant 20 minutes environ.
Préchauffer le four à 180 °C.
Faire revenir les lardons dans une poêle 2 minutes à feu fort.
Mélanger la poêlée de légumes avec les lardons et la crème. + 30 min à gratiner au four.
Régalez
vous !!
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